18º Festival Gastronómico e Cultural “O Chícharo da Serra”, um festival para todos!

O 18º Festival Cultural e Gastronómico do Chícharo da Serra está de volta de 14 a 18 de novembro, em Santa Catarina da Serra, Leiria, com muitas surpresas para miúdos e graúdos.

O maior festival de inverno da zona centro aposta este ano num programa para toda a família com a melhor gastronomia acompanhada de muita animação, cultura, desporto e artesanato.

Na gastronomia, a grande protagonista é a leguminosa chícharo com o tradicional prato de chícharos com bacalhau e broa, bem regado de azeite.
Em média, cerca de duas toneladas de chícharos e duas toneladas e meia de bacalhau, são confecionadas à maneira tradicional da região pelas Associações locais. Além deste prato podem ser degustados outros pratos tradicionais, com ou sem chícharos e variadas sobremesas e novidades gastronómicas. Decorrerão ao longo do evento variados showcookings com destaque para um destinado ao público sénior e um para as crianças.

Para os mais novos, o festival conta com um programa muito especial. KIDS Andamente, propõe às crianças um conjunto de experiências multissensoriais, aliando a vertente cultural à animação desde uma sessão de música para bebés, contos com arte, marionetas e pinturas faciais, uma oficina criativa passando pelos jogos tradicionais até à discoteca para crianças.

O público sénior marcará presença ao almoço de sexta-feira seguido de uma tarde de momentos musicais. O evento promove ainda momentos para a família com o workshop de “Slow Parenting – Pais sem Pressa: Redescobrindo o Valor do Tempo em Família” seguido de uma aula aberta de Pilates.

Nas já famosas Noites do Chícharo o palco principal vai ser animado pelos artistas T-Rex, Profjam, Pete tha Zouk, Pharol, Funkoff, Strangers, Quim dos Apitos, Elsa Gomes, entre outros. E sendo um festival para todos os gostos, o palco “Santa Catarina da Serra” contará com animação de grupos populares e organistas.

Na vertente do desporto decorrerá no dia 16, sábado, o 7º Trail do Chícharo da Serra com três percursos de trail e um de caminhada pelos trilhos da freguesia. Durante o festival realiza-se ainda o Torneio Social de Padel para os apreciadores desta modalidade.

Também no dia 16, os automóveis antigos voltam a sair à rua, numa Concentração de Automóveis Antigos organizada pelo Clube de Automóveis Antigos de Santa Catarina da Serra.

 

No pavilhão dedicado ao artesanato, mais de 30 artesãos e empresas demonstram a sua arte e os seus produtos dando a conhecer o potencial e a capacidade empreendedora e artística das nossas gentes.

O Festival “O Chícharo da Serra” surgiu em 2005 com o objetivo de promover e contribuir para o desenvolvimento e dinamização da freguesia e destaca-se cada vez mais pelo seu caráter associativo resultado do empenho, ambição e grande entreajuda das várias associações e da comunidade local.

A organização do evento é da responsabilidade da ForSerra – Associação Desenvolvimento e Gestão Património de Santa Catarina da Serra, com o apoio de várias entidades civis, nomeadamente o Município de Leiria e a União de Freguesias de Santa Catarina da Serra e Chainça, bem como com a colaboração das várias associações da freguesia, com o apoio de várias empresas que patrocinam e divulgam as suas marcas neste evento.

Todas as informações sobre o festival, programa completo, inscrições nas atividades e bilhetes estão disponíveis em www.ochicharodaserra.com.
Os bilhetes de acesso à gastronomia e exposições do festival podem ser adquiridos na bilheteira/entrada do evento, e os bilhetes para as “Noites do Chícharo” podem ser adquiridos em www.noites.vip

Descarregue aqui o pack de comunicação do festival (cartazes, banners e fotos de destaque) para artigos de notícia sobre o nosso evento.

Chícharos da Tasquinha da Serra e Festival em destaque na televisão

Com a promoção da Feira de Leiria, onde a Tasquinha da Serra marca presença, o chícharo como marca típica e tradicional da região, esteve em destaque em diversos programas da televisão portuguesa.

Na “Casa Feliz” da Sic o Chef Rui Lopes apresentou o tradicional prato de Chícharos com Bacalhau.

No programa “A Nossa tarde” da RTP1, em direto o Chef Rui Lopes preparou uma salada de chícharos com bacalhau, tomate cherry e broa.

Uma sugestão deliciosa que aproveitou sobras de chícharos do nosso restaurante na feira.

 

Na RTP1, na Praça da Alegria, foi apresentado o tradicional prato do Festival “O Chícharo da Serra”.

Resumo da 17ª edição do Festival

Casa cheia e sol a brilhar, assim foi a edição de 2023 do Festival “O Chícharo da Serra”.
Se o festival é conhecido pelos tradicionais dias de chuva nesta 17ª edição o Verão de São Martinho prolongou-se trazendo brilhantes dias de sol durante os cinco dias do evento.
Muitos foram os que não quiseram deixar de visitar Santa Catarina da Serra por estes dias e degustar fosse o chícharo com bacalhau, fosse outros pratos das Tasquinhas presentes.
Foram cinco dias de casa cheia, desde os mais novos aos mais velhos, aos mais desportistas, aos mais fãs das Noites e aos mais apreciadores de gastronomia tradicional.
O evento inaugurou com um teatro sobre a Lenda de Santa Catarina da Serra, encenado pelo TASE – Teatro Amador de Santa Eufémia – que deu a conhecer a história da padroeira da freguesia.


As atuações das escolas e alunos da região, a atuação de uma escola de ballet e o Chícharo Kids com teatro, música e magia fizeram as delícias dos mais pequenos mostrando que o Festival é para todas as idades.
O Chícharo Desportivo com caminhada e Cross Trail convívio, no sábado de manhã, permitiu a cerca de

450 pessoas usufruir do sol radioso e das paisagens de Santa Catarina da Serra percorrendo os trilhos da freguesia recebendo um feedback muito positivo dos participantes.
Em colaboração com os Serranos Run Team e um grupo de voluntários, esta iniciativa teve como padrinho David

Lopes e madrinha Andreia Correia. Para os apreciadores de Padel decorreu o ainda o torneio Social de Padel. Integrado no Festival decorreu ainda a concentração de automóveis clássicos antigos.
A tenda de gastronomia contou também com os shoocookings de Luzia Rodrigues, Samuel Santos e Chef Rui Lopes que mostraram diferentes possibilidades de utilização do chícharo.
A Associação para o Desenvolvimento Social da Loureira (ADSL) conquistou os dois prémios do concurso de tasquinhas: Melhor tasquinha e a Estrela Chícharo.
A União Desportiva da Serra, Escuteiros, Associação Humanitária dos Bombeiros Voluntários dos Cardosos, Associação Promoção Social de Chainça e Associação para o Desenvolvimento da Loureira serviram nas suas tasquinhas o melhor da gastronomia local aos visitantes do festival enquanto o Clube Automóvel de Carros Antigos, Os Teimosos e a Secção de Andebol feminino da UDS dinamizaram os espaços de bar com petiscos, ginja, café, pastéis, entre outros.
A edição ficou ainda marcada pela apresentação das Bolsas de Estudo ForSerra de apoio a estudantes da freguesia bem como a sua atribuição aos bolseiros eleitos.
O “Chícharo da Serra” revelou-se por mais um ano o expoente máximo do associativismo da freguesia, com a presença das associações e de inúmeros voluntários que de várias formas contribuíram para o sucesso de mais um festival.

Lasanha vegetariana com Chícharo

Vencedora da Estrela Chícharo do 17º Festival do Chícharo da Serra, realizado em 2023, a lasanha vegetariana fez as delícias dos que a provaram.

Surgida da ideia de apresentar a opção de um prato vegetariano a quem visita o Festival, inclui legumes e claro,  o tradicional chícharo, foi apresentada pela Associação para o Desenvolvimento Social da Loureira.

Ingredientes:

  • Massa para lasanha
  • Legumes variados a gosto
  • Azeite
  • Ervas aromáticas e temperos a gosto
  • Chícharos cozidos
  • Molho bechamel (vegan ou não)
  • Queijo ralado ou pão ralado

 

Modo de confeção:

  • Fazer um estufado com os legumes até reduzir ao máximo a água que eles largam, neste momento juntar o chícharo e deixar apurar;
  • Cozer as placas da lasanha ou utilizar massa fresca que não necessite de cozedura prévia;
  • Fazer a montagem da lasanha, terminando com o bechamel e o queijo por último.
  • Levar ao forno para gratinar.

 

Autora da receita: Sílvia Neves

Snack de Chícharo

 

O Programa de Alimentação Saudável e Sustentável da Região de Leiria – PASS surge como uma parceria entre as associações de desenvolvimento local ADAE, Pinhais do Zêzere e Terras de Sicó, em conjunto com a CIM Região de Leiria, com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis, através da adesão à dieta mediterrânica, do consumo de produtos locais e da redução do desperdício alimentar.

Sendo que o chícharo é uma leguminosa que deve ser demolhada, o projeto “Água da Torneira, com todo o gosto” apresenta uma nova receita, o SNACK DE CHÍCHARO, e partilha com o público a receita:

  1. Demolhar o chícharo durante 24 horas
  2. Escorrer e secar bem com papel absorvente
  3. Numa taça, misturar azeite, alho em po, pimentão doce fumado, orégãos e sal marinho a gosto
  4. Adicionar o chícharo e envolver bem. Utilizar também as cascas.
  5. Levar ao forno, num tabuleiro com papel vegetal, durante cerca de 40 minutos e ir mexendo.
  6. Depois de bem estaladiço, deixar arrefecer, servir e/ou guardar em frascos com fecho hermético.

Autora da Receita: Marisa Gomes
Fonte: www.pass-alimentacao.pt/receitas-de-chicharo

Resumo da 16ª edição do Festival “O Chícharo da Serra” – 2022

De 17 a 21 de novembro de 2022 as toalhas de xadrez e os pratos de Chícharo com Bacalhau voltaram para as mesas para a 16ª edição do Festival Cultural e Gastronómico “O Chícharo da Serra”. Com o objetivo de acompanhar o crescimento do festival este foi um ano marcado por várias novidades.

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Resumo da 15ª edição do Festival “O Chícharo da Serra” – 2021

O Festival “O Chícharo da Serra” regressou em força para a sua 15ª edição de 25 a 29 de novembro de 2021. Após um ano de paragem em 2020 devido à pandemia COVID-19 e apesar da indefinição até ao tempo limite da organização, foi possível voltar àquele que é já um marco na história da freguesia.

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Novo portal web “O Chícharo da Serra”

A 14ª edição do Festival Gastronómico e Cultural “O Chícharo da Serra” apresenta-se neste ano 2019 com um novo portal na internet. Uma renovada página web para uma consulta mais sólida e concisa de toda a informação daquele que é, provavelmente, o maior festival de inverno da zona centro!

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